Pokud jde o pravopis, tak myslím, že "fleška" je v pořádku, akorát je to hovorový výraz. Pokud to chceš použít ve formálním textu, tak doporučuji "flash disk". Takto napsané to najdeš v nabídkách elektro obchodů.
A pokud to chceš nějak skloňovat, tak skloňuj jen slovo "disk" a "flash" nechávej vždy v základním tvaru.