Jaký jídelníček měly venkovské děti v 18. století?

Křéňa10.06.2013 17:46 (Upr. 08.11.2015 11:29) Nahlásit

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

thriller10.06.2013 18:05 (Upr. 10.06.2013 18:07) Nahlásit
Peklo se z mouky, ve všední den chleba, lívance, o svvátcích koláče, koblihy. Vařil se tzv. šterc, tj. něco jako škubánky, ale jen z mouky, bez brambor. V 18. století se brambory ještě údajně běžně nejedly. Ty se staly běžným jídlem chudých až prý v 19. století. Dále se vařily knedlíky, obilné kaše a luštěniny. Pilo se mléko, k dispozici lidéí na venkvě mohli mít i mléčné produkty - sýry, tvaroh, smetana a máslo. Vařily se též polévky, houbová, zelná, hrachová, moučná, chlebová atd. Maso bylo spíše jen velmi sváteční jídlo a bylo obvykle z ovce nebo prasete. Hovězí jen těžko.

Více info (odtud jsem čerpal): www.tvrzkadov.cz

Zajímavé počtení je i zde: www.kostym.cz/Cesky/5_Eseje/strava.pdf, týká se sice stravy z období středověku, ale dost z toho přetrvalo i do 18. století.
Anonym Fycopod28.04.2014 14:13 Nahlásit
Prosím vás napsala nebo napsal by mi někdo jídelníček v 18 století ?
Anonym Rybekak27.09.2015 15:47 Nahlásit
Jinak, Křéňo, malinko OT, ale jen maličko. Mělo by se psát:

Jaký jídelníček mělY venkovSKÉ děti.
nebo třeba
Jaký jídelníček měli venkovští lidé, obyvatelé.
Anonym Cetohyt19.12.2015 10:23 Nahlásit
jj tady to žije, takových mrtvolných ostatků na netu běhá miliarda..
Přidat komentář do diskuze ▾