Význam slova žluknout
Odpovědi
Diskuze
Žluknutí není rozklad (a už vůbec ne jakýkoliv rozklad), ale míní se tím především oxidace tuků (dvojných vazeb v řetězcích nenasycených mastných kyselin, které je tvoří).
Oxidační produkty, které přitom vznikají, jsou začasté zdravotně závadné a nepříjemně smrďoucí, a wo to tam jde - žluklý tuk smrdí.
Viz třeba https://cs.wikipedia.org/wiki/Žluknutí a další desetitisíce odkazů z vyhledávačů (třeba http://www.google.cz/search?q=%C5%BDluknut%C3%AD)
Tož na tu wikipedii snad takhle: http://cs.wikipedia.org/wiki/%8eluknut%ed