Upřímně nevím, ale napadá mě, že třeba proto, že zde nejsou tzv. sigma- či pí-vazby. Nebo třeba si vem krystalovou mřížku - zde by to byl problém s určováním vaznosti i pro ostatní prvky, protože zde tvoří mnoho různých vazeb v závislosti na mřížce. Vždyť třeba NaCl - atom sodíku zde není obklopován jedním chlorem přece... :)
Myslím, že je to trošku vytržené z kontextu. Jak píše kolega, iontová vazba se nevztahuje ke konkrétnímu vazebnému partnerovi, protože má čistě elektrostatický charakter. Každý ion je obklopen ionty opačného náboje. Jejich počet je dán jen prostorovým uspořádáním. Chemie si to trochu usnadňuje tím, že chemický vzorec vyjadřuje jen poměr iontů s opačnými náboji. Tak krystal NaCl o hmotnosti 56,4428 g obsahuje 1 mol iontů Na+ a 1 mol iontů Cl- a jako celek je elektricky neutrální. Poměr iontů se odvozuje od jejich náboje. Většinou vzorcem vyjadřujeme složení nejmenšího celku, ve kterém se opačné náboje kompenzují. Pokud bychom ale počet iontových vazeb definovali jako počet kladných nebo záporných nábojů, které může daný atom mít, pak by tvrzení v dotazu neplatilo, pokud by šlo jen o chemii. Ve fyzice to může být jinak, protože na rozdíl od chemie může docházet ke ztrátě elektronů nejen z valenční sféry atomu.
