Kyselina octová
1) Pokud nechám odpařovat ocet(kvasný lihový 8%), bude se v nádobě koncentrovat kyselina? Vycházím z toho, že kyselina octová má vyšší bod varu než voda.
2) Při použití octa na plevel, zůstane ocet v půdě nebo se bude rozkládat?(v půdě není nic zásaditého)
děkuji
2) Při použití octa na plevel, zůstane ocet v půdě nebo se bude rozkládat?(v půdě není nic zásaditého)
děkuji
Odpovědi
Ano, máte pravdu. Kyselina octová má bod varu kolem 118 °C, zatímco voda se vaří při 100 °C. Pokud necháte ocet (který obsahuje asi 8 % kyseliny octové a zbytek je převážně voda) volně odpařovat při pokojové teplotě nebo při teplotě nižší než 100 °C, bude se voda odpařovat rychleji než kyselina octová.
To znamená, že koncentrace kyseliny octové v nádobě by se postupně zvyšovala. Nicméně při delším odpařování a za vyšších teplot se může začít odpařovat i kyselina octová, protože i ona má určitou těkavost (má relativně vysoký tlak par).
Pokud byste například ocet vařil, začaly by se obě složky odpařovat, přičemž kyselina octová by se ale stále odpařovala pomaleji než voda. K dosažení skutečně koncentrované kyseliny octové by bylo nutné použít destilaci, kde by se oddělovaly složky na základě rozdílných bodů varu.
Chcete zvýšit koncentraci kyseliny octové kvůli konkrétnímu účelu?
Přidat komentář ▾
To znamená, že koncentrace kyseliny octové v nádobě by se postupně zvyšovala. Nicméně při delším odpařování a za vyšších teplot se může začít odpařovat i kyselina octová, protože i ona má určitou těkavost (má relativně vysoký tlak par).
Pokud byste například ocet vařil, začaly by se obě složky odpařovat, přičemž kyselina octová by se ale stále odpařovala pomaleji než voda. K dosažení skutečně koncentrované kyseliny octové by bylo nutné použít destilaci, kde by se oddělovaly složky na základě rozdílných bodů varu.
Chcete zvýšit koncentraci kyseliny octové kvůli konkrétnímu účelu?