V organice se tyto děje definují spíše podle elektronů a vodíků, tzn. že hydrogenace je redukce a dehydrogenace je oxidace. Abys tedy oxidoval svou kyselinu mléčnou, musíš ji dehydrogenovat, tzn. že jí vezmeš dva vodíky, budou to vodíky hydroxylové skupiny a jejího uhlíku.
Ano, ale odčítání (čili další, méně důležitý produkt) píšeme buďto s mínusem pod reakční šipku nebo normálně jako produkt s plusem na pravou stranu rovnice.
