Olej + teplo
Dobrý den,
dnes se mi stala zajímavá věc, nechal jsem v hrnci asi 5mm vrstvu oleje ohřívat a zapomněl na to. Po pár minutách se z hrnce začalo kouřit a pak vyšlehnul plamen (červeno-modrý) doprovázený ránou. Mohl by mi prosím někdo popsat k čemu přesně došlo? Díky
dnes se mi stala zajímavá věc, nechal jsem v hrnci asi 5mm vrstvu oleje ohřívat a zapomněl na to. Po pár minutách se z hrnce začalo kouřit a pak vyšlehnul plamen (červeno-modrý) doprovázený ránou. Mohl by mi prosím někdo popsat k čemu přesně došlo? Díky
Odpovědi
Diskuze
motorový nebo potravinářský, olivový ?
Myslím, že došlo k vypařování oleje a jeho páry smíšené s kyslíkem jsou hořlavé až třaskavé. V dieselových motorech je možné oleje spalovat.
1:Bod vzplanutí - teplota kapaliny, při které se nad hladinou vytvoří dostatečné množství par, takže po zapálení definovaným způsobem vzplanou a ihned uhasnou.
2: Bod hoření - teplota, při které kapalina vyvíjí tolik par, že po definovaném zapálení páry nad kapalinou trvale hoří.
3: Bod vznícení - teplota, nad kterou kapalina začne samovolně hořet. Podle této teploty jsou látky tříděny do několika tříd viz
http://cs.wikipedia.org/wiki/Teplota_vznícení