Proč je palmový tuk škodlivý?

Anonym Jidivod22.10.2015 09:31 Nahlásit

Je to vůbec pravda? Proč by zrovna tuk z palmy měl škodit, vždyť je to rostlinný tuk, který by měl být lepší než živočišný, ne?

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Berikob22.10.2015 12:02 Nahlásit

Palmový olej se získává z oplodí plodů palmy olejné. Obsahuje kyselinu palmitovou. Nebezpečný je pro vysoký obsah nasycených mastných kyselin a s tím související neblahý účinek na naše cévy. Záludnost zmíněného tuku spočívá v tom, že se přidává do mnoha potravin, takže je vlastně tukem „skrytým“ a uniká naší pozornosti : pečivo, sladkosti apod. Do nedávna se na výrobcích označoval všeobecným názvem "rostlinný olej". Od r. 2015 se musí označit jako "palmový olej".
"Ačkoliv se ví, jak je nebezpečný, jeho láce všechny hrozby přebíjí. Je totiž o třetinu levnější než (už tak laciný) řepkový olej a dvakrát levnější než olej podzemnicový." :-((
“
— KUBÍČKOVÁ, Klára. "Palmový zabiják". In: Víkend DNES, 27.–28.06.2015, 10-11 S.

Anonym Bihapar22.10.2015 12:24 Nahlásit

Už se to tu krátce probíralo https://www.ontola.com/cs/di/rostlinne-tuky. Zajímalo by mě ale, nakolik je jeho nebezpečnost prokázaná studiemi. O vejcích se také tvrdilo, že jsou nebezpečná kvůli cholesterolu a teď se na ně jako na nebezpečná nepohlíží, protože se ukazuje, že cholesterol, který vejce obsahují, se neusazuje v cévách, jak se předpokládalo.

Přidat komentář do diskuze ▾