Jak na stanovení peroxidového čísla tuků?
Dobrý den,
našla jsem, že ke stanovení peroxidového čísla tuků se používá jodometrická metoda a to titrace odměrným roztokem Na2S2O3 na indikátor-škrobový maz.
Jelikož chemii zatím pořádně nerozumím, zajímalo by mě, v čem je rozdíl, když titruji 0,01 mol roztokem či 0,02mol roztokem (našla jsem různé metodiky). Je pak rozdíl jen ve výpočtu?
Případně poradil by mi někdo, kolik odměrného roztoku připravit pro určení peroxidového čísla ve cca 4 vzorcích po cca 1g ? Postačí 100 ml ? Děkuji...
našla jsem, že ke stanovení peroxidového čísla tuků se používá jodometrická metoda a to titrace odměrným roztokem Na2S2O3 na indikátor-škrobový maz.
Jelikož chemii zatím pořádně nerozumím, zajímalo by mě, v čem je rozdíl, když titruji 0,01 mol roztokem či 0,02mol roztokem (našla jsem různé metodiky). Je pak rozdíl jen ve výpočtu?
Případně poradil by mi někdo, kolik odměrného roztoku připravit pro určení peroxidového čísla ve cca 4 vzorcích po cca 1g ? Postačí 100 ml ? Děkuji...