Pokud se pevná látka v roztoku nerozpouští, probíhá reakce jen na povrchu látky, Čím větší povrch je, tím rychleji reakce probíhá. Podobné je to při reakci plynu s kapalinou nebo pevnou látkou. Pokud nás velikost povrchu zajímá definujeme "měrný povrch" jako velikost povrchu hmotnostní jednotky. Čím menší částice, tím větší měrný povrch.
