Otázka z organickej chemie LFMU

mezi polypeptidovymi retezci bílkovin se muže účinkem mírneho oxidačního činidla vytvorit kovalentní vazba tehdy, je li mezi amk přítomen: (?) správna odpoveď: cystein, moja odpoveď: glutamín. Prečo? Čo s tým má síra, resp prečo to nemôže byť amid karboxylky?