Glyceroltriester kyseliny octové

Zdravím, na wiki jsem našla, že se tato látka vyrábí následujícím postupem:

3CH3COOH + CH3OH-CH2OH-CH3OH ↔ (CH3CO)CH3-(CH3CO)CH2-(CH3CO)CH3 + 3H2O

Jako její funkční vzorec je uvedeno (CH3COO)CH3-(CH3COO)CH2-(CH3COO)CH3 a podle vzorce sumárního se jedná o C9H14O6.

A ať počítám jak počítám, vůbec mi to do sebe nezapadá, poradil by mi s tím někdo prosím?