Kečup bez chemické konzervace?

Anonym15386415.09.2009 17:41 Nahlásit
Kdy je kečup bez chemické konzrevace? Dneska jsem na jeden koukal, bylo na něm napsáno Bez chemické konzervace, ale ve složení byla náze nějaké chemikállie (název jsem bohužel zapomněl, ale nebylo to nic ve stylu jako kyselina citronová). Znamená to, že je sice bez chem. konz., ale můžou být v něm chemikálie pro jiný účel nebo co?

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

skarlettka15.09.2009 17:58 Nahlásit
To bych musela vědět, co tam je,ale jinak tam mohou být samozřejmě mnohé látky, nejen konzervanty.
HEINZ - Tomato ketchup:rajčatový podíl 8,2 %
bez chemické konzervace
zajímavá je i jejich reklama:Kečup Heinz obsahuje kromě rajčat jen běžné kuchyňské přísady, jako jsou kvasný ocet, cukr, sůl, bylinky a koření.
http://www.heinz.cz/about-ketchup.htm
Tak nevím, kolik cukru atd.tam musí dávat, když je tam jen 8,2% rajčat.
momo15.09.2009 18:11 Nahlásit
Na odkazu na test v druhém kečupovém dotazu je u většiny uváděno "bez chemické konzervace" , to ale neznámená, že je bez jiných chemikálií, barviv a tak... Pokud chceš opravdový kečup bez chemie zkus BIO kečupy , ale upozorňuju že jsou dražší, a to mnohdy úplně zbytečně, a lepší je ten, ve kterém nějaké to Éčko plave...
momo15.09.2009 18:13 Nahlásit
skarlettka: no nevím, snad těch ostatních 90% není jenom cukr... asi ocet bude v kečupu nejzastoupenější surovina, ne?
momo15.09.2009 18:15 Nahlásit
Šel jsem n průzkum do kuchyně, máme tam hellmann´s kečup jemný , a uvádí, že ve 100g kečupu je 24g sacharidů, z toho 17g cukrů.... Jinak ten kečup obsahuje přes dvacet procent rajčat, tak nevím, celkem se to liší od toho, co píšou v tom testu...
skarlettka15.09.2009 18:19 Nahlásit
Ale kdyby tam bylo tolik octa,tak by to nebylo poživatelné. Já dávám na dvě kila štávy asi 1/8l octa, a ten se ještě odpaří varem, cukru tam dávám 2 pol.lžíce. A udělám z toho asi 1 kg kečupu. Tam musí být spíš samá rajčata, ne? No ale 20% je sice hezké, ale co je těch 80%. No možná vlstně i voda, že? Asi by bylo lepší udávat to v množství sušiny.
momo15.09.2009 18:22 Nahlásit
No hodí tam hafo octa a přebijou to cukrem :) :) a nakonec jedno rajče na barvu ........ 20% je taky málo, to je pravda.... Možná že to bude voda... och , co je na tom kečupu tak drahého.. asi obal...
skarlettka15.09.2009 18:25 Nahlásit
Právě proto mne rodina každý rok zotročuje,abych jim dělala kečup z rajčat, která oni vlastnoručně vypěstují. Tedy ona vyrostou sama, ale už se sama nezavaří.
Anonym7750516.09.2009 08:56 Nahlásit
Skarlettko, hoď sem recept. Já ho vyzkoužím. Zdravím Tě :-)
skarlettka16.09.2009 12:43 Nahlásit
4kg rajčat
200ml 8% octa,100ml vody /prostě vždy 2:1 ocet,voda/
3 polévkové lžíce soli
čtvrt kila cukru.
Rajčata chvilku povařím,aby změkla, rozmixuji a přecedím přes sítko. Když tam nechceš pecičky,musíš mít hustší.
Pak tam přidám do gázy zabalené koření:
20 kuliček nov.koření,pepře
6 hřebíčků.
Přidám i lžíci červené papriky a skořice a to ostatní nahoře.
Vařím mírně tak dlouho,až je to tak husté jak chci, gázu vytáhnu, protlak naliji do skleniček od jogurtu a zavařuji 30min./85C.
Ňam:))))
Přidat komentář do diskuze ▾