nevíte někdo co to je xantoproteinová a biuretová reakce?

Anonym3404604.11.2007 11:39 Nahlásit

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Gandalf04.11.2007 12:07 Nahlásit
Rostlinné bílkoviny -zejména čočka, fazole, hrách, obiloviny a brambory
Živočišné bílkoviny -maso, vejce, mléko a sýry
Funkce bílkovin: ochranná, pohybová, katalitická, stavební

Důkazové reakce bílkovin: xantoproteinová reakce a biuretová reakce
Anonym3477707.11.2007 15:40 Nahlásit
Xantoproteinová reakce je reakce bílkoviny a kys.dusičné dpchází ke žlutému zbarvení
Biuretová reakce je reakce bílkoviny a síranu měďnatého a dochází k červenofialovému zbarvení
Anonym3493307.11.2007 21:35 Nahlásit
-někde se uvádí, že při biuretové reakci dochází k modrofialovému zabarvení....!
Gandalf07.11.2007 22:02 Nahlásit
Nevím, ale síran měďnatý by měl s bílkovinou reagovat až modrozeleně, tal bych spíš souhlasil s 34933
Linetka13.11.2007 21:34 Nahlásit
a někde se uvádí,že k fialovému zabervení =oP
Gandalf13.11.2007 22:13 Nahlásit
A pak aby si člověk vybral......ale co, fialová je krásná barva...
šánoj25.11.2007 11:11 Nahlásit
no, někde jsem četl, že při Biuretové reakci dochází k modrofialovému až červenofialovému zbarvení
Anonym4548915.12.2007 20:52 Nahlásit
není to jedno? Stejně už tu všechny jsou. Na různých stránkách,ale všechny..
Anonym4519516.12.2007 13:26 Nahlásit
Já našla že Biuretová reakce je Bílkovina+ NaOH + CuSo4 a zbarvení do modrofialova
Anonym4768628.12.2007 13:01 Nahlásit
hm lidi tak dik vsechno do olympiady sem nasla tady , a mam to bez prace
Gandalf01.01.2008 19:15 Nahlásit
Připojil bych se s prosbou na tazatele 48237, aby zapřemýšlel, vždyť tato otázka je poměrně jednoduchá, proč dávat na odiv duševní lenost, že?
Tak například:

Slanina, tuňák, máslo, olej, sádlo, vepřový ovar, uzený bůček......
Přidat komentář do diskuze ▾