| Nahlásit

nevíte někdo co to je xantoproteinová a biuretová reakce?

Témata: chemie
Diskuze
| Nahlásit
Rostlinné bílkoviny -zejména čočka, fazole, hrách, obiloviny a brambory
Živočišné bílkoviny -maso, vejce, mléko a sýry
Funkce bílkovin: ochranná, pohybová, katalitická, stavební

Důkazové reakce bílkovin: xantoproteinová reakce a biuretová reakce
| Nahlásit
Xantoproteinová reakce je reakce bílkoviny a kys.dusičné dpchází ke žlutému zbarvení
Biuretová reakce je reakce bílkoviny a síranu měďnatého a dochází k červenofialovému zbarvení
| Nahlásit
-někde se uvádí, že při biuretové reakci dochází k modrofialovému zabarvení....!
| Nahlásit
Nevím, ale síran měďnatý by měl s bílkovinou reagovat až modrozeleně, tal bych spíš souhlasil s 34933
| Nahlásit
a někde se uvádí,že k fialovému zabervení =oP
| Nahlásit
A pak aby si člověk vybral......ale co, fialová je krásná barva...
| Nahlásit
no, někde jsem četl, že při Biuretové reakci dochází k modrofialovému až červenofialovému zbarvení
| Nahlásit
Asi to tak bude, Jonáši......
| Nahlásit
k biuretové reakci se používá NaOH + CuSO4
| Nahlásit
http://basti.borec.cz/abilk.php
| Nahlásit
jo.. nechcete nám rovno napsat vysledky CHO?
| Nahlásit
Nechceme. Soutěžíš, nebo škemráš?
| Nahlásit
není to jedno? Stejně už tu všechny jsou. Na různých stránkách,ale všechny..
| Nahlásit
Já našla že Biuretová reakce je Bílkovina+ NaOH + CuSo4 a zbarvení do modrofialova
| Nahlásit
hm lidi tak dik vsechno do olympiady sem nasla tady , a mam to bez prace
| Nahlásit
jaky sou tucny potraviny
| Nahlásit
Připojil bych se s prosbou na tazatele 48237, aby zapřemýšlel, vždyť tato otázka je poměrně jednoduchá, proč dávat na odiv duševní lenost, že?
Tak například:

Slanina, tuňák, máslo, olej, sádlo, vepřový ovar, uzený bůček......
| Nahlásit
prostě inkoustová barva ;-)
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek