Stanovení chloridů v mléce
Ahoj, nemohl by mi někdo prosím pomoct s výpočty k argentometrii?1. Postupoval jsem takhle. Do titrační baňky jsem diferenčně odvážil asi 10 g vzorku mléka (10,0005g). Ke vzorku mléka jsem přidal odměrným válcem 5 ml 25% HNO3 a pipetou 1 ml roztoku NH4Fe(SO4). Promíchal jsem a ke vzorku přidal z byrety 20 ml roztoku AgNO3 o c = 0,05 mol/l. Titroval jsem odměrným roztokem NH4SCN o c = 0,1 mol/l do trvalé červenohnědé barvy.
Průměrná spotřeba NH4SCN mi vyšla 8,2 ml.
Mám vypočítat látkové množství AgNO3, NH4SCN, Cl-. Z hodnoty Cl- pak mám vypočítat hmotnost chloridů v mg ve 100g mléka.
Prosím, někdo mi vysvětlete jak na to, protože já jsem ve výpočtech úplně mimo.
Předem děkuji.
Průměrná spotřeba NH4SCN mi vyšla 8,2 ml.
Mám vypočítat látkové množství AgNO3, NH4SCN, Cl-. Z hodnoty Cl- pak mám vypočítat hmotnost chloridů v mg ve 100g mléka.
Prosím, někdo mi vysvětlete jak na to, protože já jsem ve výpočtech úplně mimo.
Předem děkuji.
Odpovědi
Diskuze
1: kolik bylo AgNO3: n(AgNO3) = c*V = 0,02*0,05 = 0,001 mol
2: na chloridy se nespotřebovalo: n(AgNO3) = n(NH4SCN) = 0,1*0,0082 = 0,00082 mol
3: Na Cl- se spotřeboval zbytek: n(Cl-) = n(AgNO3) = 0,001-0,00082 = 0,00018 mol
4: m(Cl-) = n*M = 0,00018*35,453 = 0,00638g = 6,38mg ve vzorku.
5: m(Cl-) = 100*6,38/10,0005 = 63,8 mg/100g mléka.
Stačí?