Rovnice zmýdelnění

Anonym25440630.03.2011 16:41 Nahlásit
Dobrý den, je tato rovnice zmýdelnění lipidů dobře?

C3H5(OCH3(CH2)14COO-)3 + 3 NaOH → C3H5(OH)3 + 3 NaCH3(CH2)14COO-

Děkuji

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Mezek31.03.2011 07:34 Nahlásit
Do organiky se nepletu, ale nikdo nereaguje, takže podle mého názoru máš reakci dobře, jen ty vzorce píšeš trošku podivně. Řekl bych, že budou považovány za nesprávné.
Tak NaCH3(CH2)14COO- : Tady patrně nejde o iont ale sůl, takže to - ne konci je nesprávné. Soli organických kyselin bývá zvykem psát s kationtem u karboxylové skupiny - CH3(CH2)14COONa.
Podobně i výchozí tuk: Co třeba C3H5(OCH3(CH2)14COO)3C3H5
Přidat komentář do diskuze ▾