Určení hmotnostní procentuality dusíku v proteinu
Kjeldahlovou metodou bylo analyzováno 250 mikrolitrů vzorku obsahujícího 32,5 mg proteinu v 1 mililitru. Uvolněný amoniak byl zachycen v 5 ml 0,0200 mol/l H2SO4 a nadbytečná kyselina byla ztitrována 5,15 ml 0,01106 mol/l NaOH. Určete hmotnostní procentualitu dusíku v proteinu.
Odpovědi
Diskuze
n(celkove H2SO4) = c.V = 0,0001 mol
n(nadbytku) = 1/2 n(NaOH) = 0,00002848 mol
n(zreagové) = 0,0152 mmol
n(N) = 2.(H2SO4) = 0,14305 mmol
m = 2,003 mg
w = 24,65 %