| Nahlásit

Valašská zelňačka

Vyrobil jsem si upravený recept a shledal jsem jej nebývale chutným a chci se o něj s Vámi podělit:

Namočím hrst sušených hub.

Dám vařit tři litry vody, osolím ji a přidám kostku masoxu.
Do vody nakrájím 4 střední brambory, 1/4 celeru, jednu velkou petržel, jednu větší cibuli, 6 stroužků česneku a dvě střední mrkve. (Pokud použiju pastiňák, stačí jen jedna mrkev.)

V hmoždíři rozdrtím 5 kuliček jalovce, 5 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře a dva bobkové listy. Rozdrcené přidám do vařící vody.

Na pánvi, na trošce olivového oleje orestuji na drobno nakrájenou cibuli a přidám na kostičky nakrájené uzené maso(30 dkg) a změklé houby. Zapráším sladkou paprikou. Opečené přidám do vařící se vody. Na kolečka nakrájenou čabajskou (maďarskou, valašskou nebo spišskou) klobásu (3 nožičky) přidám do hrnce.

Asi 30 dkg zakysané smetany (15%) rozmíchám s jednou lžící hladké mouky a nechám zaležet.

Do plévky přidám 1/2 kila kyselého zelí, hrst sušených švestek a špetku chilli. Vařím 15 minut a vmíchám smetanu. Vařím cca 10 minut za občasného promíchání a polévku odstavím.

Servírovat druhý den, až se polévka zaleží. Ať se EU třeba zblázní.
Témata: recepty

10 reakcí

| Nahlásit
Gandalfe, a kam odešly tvé hubnoucí snahy? to by probudilo i mrtvou anorektičku..:-))
| Nahlásit
Nemáš tušení, jak se s tímhle fantasticky hubne, je tam hromada zeleniny a ta smetana se ve třech litrech vody víceméně ztratí. A ta chuť!
| Nahlásit
A kdo ty tři liry sní? Aha?
| Nahlásit
To je ale propracovný recept, musela jsem si hned jít dát svačinku, když jsem to četla. Vyzkouším to.
| Nahlásit
Hlad je sviňa,mám tu pytlíkovku.Díky za recept,večír prubnu.
| Nahlásit
Na tři litry (ony jsou to po uvaření asi 3,5 l) pozvu kamaráda (nechceš se stavit?), litr a půl si odnese dcerka a ostatní postupně spotřebuju po 0,5 litrových hrníčcích (800 kJ). Děvčata .... napište, jak to chutnalo :-)
| Nahlásit
Děvčata už tu skorem žádná nejsou.... jojo, bejvávalo.
| Nahlásit
Jo to budu potřebovat v neděli dopoledne, bezva recept.
Hezký den všem)))
| Nahlásit
ahoj Gandalfe tvůj recept je super ,ale jedno malé vylepšení bych měl zeleninu nedávej do vody ale ji napřed orestuj na troše oleje nádherně pustí barvu a trošku vylepší chut
| Nahlásit
Aha, tak to bych ji restoval postupně s tou cibulkou, houbami a uzeným, dík, to zkusím ......
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek