Jak zahustit rajskou omáčku

Zkusila bych mouku :)
Případně (pro příznivce omáček slizovité konzistence) solamyl (škrob).

a co chvilku redukovat jemným probubláváním na plotně?

Nejlepší recepty najdete u Flo. ;)
https://www.kucharkaprodceru.cz/omacky-k-masu/#more-1841

já přidávám perník (perník na strouhání) - podle množství omáčky si odlomím potřebný kus, nechám rozvařit. Pak rozmixuji, nebo prolisuji... Lze to i s rumovými perníčky. Zkoušela jsem i dětské piškoty.
Kdo má rád omáčku se sladkou chutí (cukr, skořice) - určitě OK.

smetana s moukou v hrníčku rozšlehat a přilévat.