Ontola > Ostatní > diskuze
| Nahlásit

Prosím o vyzkoušený recept na dobrá vosí hnízda

Díky.
Témata: recepty

15 reakcí

| Nahlásit
16 dkg piškotů
10 dkg přáškového cukru
6 dkg másla
2 lžíce mléka
1 lžíce kakaa
2 lžíce rumu

To se pak zpracuje v hmotu.

Náplň:
12 dkg másla
12 dkg cukru
2 lžíce rumu
1 žloutek

Formičky vysypte cukrem a do hmoty můžete přidat oříšky nebo mandle. Hnízdo zespoda užavřete piškotem.

Přeji dobrou chuť. :-)))
| Nahlásit
Díky moc :-) Jdu na to! Vypadá to dobře.
Jen dotaz na žloutek v náplni. Mícháš ho např. s cukrem ve vodní lázni nebo ho dáváš jen tak syrový? Bojím, bojím salmonely.
| Nahlásit
Nevím, jestli je to pravda, ale kdysi jsem slyšel, že bakterie salmonelozy nejsou schopny proniknout do žloutku skrze bílek, to by pak nebylo třeba se bát. Prosím o potvrzení/vyvrácení? :-)
| Nahlásit
Jo, to jsem taky slyšela, že je jenom v bílku, ale na žloutku určitě ulpí i nějaký zbyteček toho bílku :D
| Nahlásit
Jen tak, syrový. Ale zkus tu lázeň. Salmonelu jsem ještě neměla. :-)))
Ta lazeň se dělá jak? Mamka s tím žloutek totiž nikdy nic nedělala.....tak se ptám. :-)
| Nahlásit
Lázeň je v podstatě stejná, jako když se rozpouští čokoláda. Do většího hrnce s horkou vodou dáš menší, ve kterém je žloutek s cukrem a šleháš, dokud se to nezahřeje. Chvíli to šleháš teplé (já tak dlouho, dokud nemám pocit, že v tom teple už nic nemohlo přežít) a pak to za občasného míchání necháš zchladnout. No a pak přimícháš ostatní ingredience.
Možná to přeháním a stačil by syrový žloutek :D
| Nahlásit
Jinak jsem si udělala to těsto, hnízda budu dělat až zítra. Zdá se mi to ale trochu drobivé, asi je to tím, že jsem tam přidala ty ořechy. Asi ještě přidám mléko i když jsem ho dala už 4 lžíce? Ale když se to zmáčkne k sobě, tak to docela drží. Ono se to asi tím napěchováním do té formičky zformuje, že? Tedy ale je to mňamka :-) A to jsem k tomu ještě neochutnala tu náplň.
| Nahlásit
No, my tam vždycky přidáme nějaké to máslo navíc. Ale opravdu málo. A ta náplň je vynikající. Mňam....:-)
| Nahlásit
OK, přidám ještě kousíček másla. Díky! :-)
| Nahlásit
Ježiš.....děkovat mi nemusíš. Já jsem si na to jen vzpomněla. Zatím jsme je ještě nedělaly, tak už jsem zvědavá. Neměla bys zase ty nějaký dobrý recept? ;-)))
| Nahlásit
Jo, jeden mám. Tohle cukroví musím dělat každý rok, i kdybych nechtěla. Prostě mě vždycky doma ukecají a musí to být z dvojité dávky. Tedy pro nás (je nás 5). Jinak myslím, že jedna dávka stačí.
Ten recept je tady: http://www.apetitonline.cz/recepty/4321-oriskove-kosicky.html
Já jen nedávám citronovou kůru a místo pistácií navrch sekané vlašáky. Ale to už je na každém, jaké má chutě.
Je to fakt ohromná mňamka, už se mě doma opět ptali asi 20x, kdy začnu, tak jsem ten nátlak nevydržela a košíčky mám už upečené, jen je ještě naplnit.
| Nahlásit
Díky. Letos už asi ne, ale věřím, že příští rok to zkusíme. My už máme napečeno asi 7 nebo 8 druhů a mamka toho už má dost. :-)))
Díky.
| Nahlásit
Tak hnízda jsou hotová, jsou opravdu vynikající. Mňam! Jen jich je nějak málo :-(
| Nahlásit
Jsem ráda, že ti chutnají. :-)
| Nahlásit
My doma děláme pravidelně vosí hnízda podla tohoto receptu: http://ikuchar.sk/recept/vanilkove-osie-hniezda/ ... Děti si berou tyto vosí hnízda pravidelně do skoly na svačinu a chutnají jim :-) Ještě se jich neprejedli
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek