Teoretický výtěžek ASA

Máme vypočítat teoretický výtěžek a výtěžek v procentech ASA.
Navažili jsme si 2,99 g kyseliny salicylové + 6 ml acetanhydridu. Poté jsme roztok zahřali a nasledně ochladili, kvůli vzniku krystalů. Vyloučenou pevnou látku jsme rozpustili v 10ml ethanolu a přidali 25ml vlažné vody. Vyloučenou pevnou látku jsme zvážili (2,749g)
Rovnice : kyselina salicylová + acetanhydrid ---> kyselina acetylsalicylová + kyselina octová