V čem se liší laboratorní teploměr se rtutí a organickou náplní?

Koukal jsem do nabídek různých firem a nabízejí jak rtuťové, tak s organickou náplní. Jinak mají stejné parametry (rozsah, dělení stupnice atd). V čem se liší? Je to třeba rychlostí, jak náplň reaguje na změnu teploty?