glykogen
Jak by měla vypadat obecná rovnice hydrolýzy polysacharidu glykogenu?
Odpovědi
Diskuze
štěpení – hydrolýza glykogenu na glukózu. Opak glykogenezy.
Glykogenolýza je štěpení polysacharidu glykogenu ve svalech a játrech na glukózu (resp. glukózu-1-fosfát). Glukóza-1-fosfát je pak účinkem enzymu fosfoglukomutázy přeměněna na glukózu-6-fosfát, která je součástí glykolytické dráhy i pentózafosfátového cyklu. Při nízké koncentraci glukózy v krvi se v játrech může glukóza-6-fosfát defosforylovat enzymem glukóza-6-fosfatáza na glukózu, která je uvolněna do krve. Glykogenolýza probíhá v cytoplazmě.
Enzymem štěpící glykogen se nazývá glykogenfosforyláza, která katalyzuje tzv. fosforolýzu (analogie k hydrolýze, místo vody je přidán zbytek kyseliny fosforečné):
(Gluk)n → (Gluk)n-1+ Gluk-1-P -->glukóza-1-fosfát-->glukóza-6-fosfát
Ke štěpení dochází postupně od neredukujících konců. Vysoký stupeň větvení glykogenu (= mnoho neredukujících konců) přispívá k rychlé mobilizaci zásob glukózy.
a pořád dokola, až se odbourá všechno.
přeměna:
C6H12O6-1-fosfát + fosfoglukomutáza --> C6H12O6-6-fosfát
Strukturně to tady nelze napsat. Neredující konec znamená ten konec,který je na vzorci zleva,nealdehydický a je spojený s další glukozou (s aldehydickým začátkem).