titrace
Nevíte prosím ?
Ze 150,0 g jahodového džemu o obsahu vody 76,3 % byla izolována benzoová kyselina
extrakcí nasyceným roztokem NaCl a 10 % roztokem NaOH. Získaná směs byla po filtraci
zředěna na 500,0 ml. 200,0 ml tohoto roztoku bylo odpipetováno do 500 ml dělicí nálevky
a po okyselení kyselinou chlorovodíkovou na pH=1 byla benzoová kyselina extrahována
z vodné fáze chloroformem. Po přesušení přes vrstvu bezvodého síranu sodného byly spojené
chloroformové extrakty odpařeny do sucha a odparek obsahující benzoovou kyselinu byl
rozpuštěn v 50,00 ml ethanolu a roztok byl titrován odměrným roztokem NaOH (c = 0,01816
mol l–1). Průměrná spotřeba při titraci na fenolftalein byla 5,27 ml. Vypočtěte obsah benzoové
kyseliny v mg kg–1 původního vzorku a v mg kg–1 sušiny.
Ze 150,0 g jahodového džemu o obsahu vody 76,3 % byla izolována benzoová kyselina
extrakcí nasyceným roztokem NaCl a 10 % roztokem NaOH. Získaná směs byla po filtraci
zředěna na 500,0 ml. 200,0 ml tohoto roztoku bylo odpipetováno do 500 ml dělicí nálevky
a po okyselení kyselinou chlorovodíkovou na pH=1 byla benzoová kyselina extrahována
z vodné fáze chloroformem. Po přesušení přes vrstvu bezvodého síranu sodného byly spojené
chloroformové extrakty odpařeny do sucha a odparek obsahující benzoovou kyselinu byl
rozpuštěn v 50,00 ml ethanolu a roztok byl titrován odměrným roztokem NaOH (c = 0,01816
mol l–1). Průměrná spotřeba při titraci na fenolftalein byla 5,27 ml. Vypočtěte obsah benzoové
kyseliny v mg kg–1 původního vzorku a v mg kg–1 sušiny.
Odpovědi
Diskuze
n(C6H5COOH) =n(NaOH) = c(NaOH) * V(NaOH) = 0,01816*
0,00527 = 9,570.10 -5 mol
m (C6H5COOH) = n*M= 9,570.10 -5 * 122,1247 = 0,01169g
dostala jsem se tady k tomuto kroku, ale dál bohužel nevím ...
1: w = 0,01169*1000*0,15 = 77,93 mg/kg;
2: w = 11,69mg/(0,237*0,15) = 328,83 mg/kg sušiny.
OK?