Dobrý den,
Do zkumavky dáme 1 ml škrobového mazu a 1 ml destilované H2O a 2 ml ʘ ptyalinu a přidáme stejný díl Fehlingova ʘ I a II a zahřejeme k varu. Vzniká nejprve žluté, potom cihlové zbarvení. Zkouška dokazuje přítomnost redukujících cukrů způsobuje redukci CuSO4 ve Fehlingově ʘ na Cu2O.
Úkol: Pomocí chemických rovnic popsat reakci Fehlingova činidla I. a II., reakci hydroxidu měďnatého za zvýšené teploty a redukci oxidu měďnatého v přítomnosti aldehydické skupiny sacharidu.
Děkuji za odpověď
