Karboxylová skupina odštěpuje proton - aminokyseliny se chovají jako kyseliny, ale vzhledem k přítomnosti aminoskupiny - NH2, na které je volný elektronový pár, mohou kyseliny proton i přijmout.
=> Zdroj: https://eluc.kr-olomoucky.cz/verejne/lekce/2464