Kontaktní úhel

Dobrý den,
podle čeho si můžu vybrat jaké kapaliny vyberu pro měření kontaktního úhlu, resp. povrchové energie? v mém měření jsem měla použít vodu a etylenglykol. Můžete mi prosím někdo vysvětlit k čemu je mi dobré mít k vodě zrovna ethylenglykol, když je taky polární.?