Isoelektrický bod AMK
Pokud budu mít např. kyselinu glutamovou v roztoku o velmi nízkém pH, bude její náboj +1 (funkční skupiny: COOH, COOH, NH3+) Pokud budu pH zvyšovat, jak poznám, která funkční skupina se jako první "změní"? (NH3+ -> NH2/ COOH -> COO- na alfa uhlíku/ COOH -> COO- na gama uhlíku)