Do rozehřátého másla přidáme nakrájený a osolený lilek nebo cuketu. Smažíme 7 minut na mírném ohni, dokud nezezlátne. Přidáme 350 g nakrájených rajčat, papriku, rozetřený česnek, 2 lžičky oregana, osolíme a opepříme dle chuti. Necháme projít varem. Do velké zapékací mísy dáme 1 vrstvu lasagní, zeleninovou směs, vrstvu lasagní a posypeme 100 g nastrouhaného sýra. Postup ještě 2 krát opakujeme. Zaliji zbytkem zeleninové smesi, do které jsem přidala trochu protlaku. Dáme zapéct na 30 minut do předehřáté trouby na 220 °C.
Pozn. Já lasagne předem nevařím, když je zaliji tou tekutou směsí, výsledek je stejný, jako bych je předem uvařila.