Objem ethanolu a CO2 vzniklých kvasnou cestou ze sacharózy

Anonym Kevimix09.06.2022 16:30 Nahlásit
Dobrý den,
potřebovala bych poradit s tímto příkladem na alkoholové kvašení.
Jaký objem ethanolu ( ró = 0,79 g.cm3) a CO2 vznikne kvasnou cestou z 17,1 kg sacharózy? Objem ethanolu mi vyšel 11, 653 l, objem CO2 mi ale stále nemůže vyjít.
Prosím o pomoc. Děkuji.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

svecfragment09.06.2022 17:28 Nahlásit
Nejsem si jistá, že můj postup by byl správný, ale já bych si úplně stejně jako u ethanolu spočítala trojčlenkou hmotnost a pak podle vzorce n=m/M vypočítala látkové množství (tady je potřeba vědět, že C=12 a O=16) no a dosadila do vzorce V=Vm.n, protože CO2 je plyn
Mezek10.06.2022 08:08 Nahlásit
Nemáte nějakou rovnici kvašení? Nebo pro účely výpočtu použijete rovnici C12H22O11 + H2O = 4C2H6O + 4CO2 ?
Přidat komentář do diskuze ▾