Co je to teoretický a praktický výtěžek a výtěžek v procentech?

Dobrý den, prosím, teoretický výtěžek se musí dopředu spočítat a dá se spočítat i z chemické reakce, je možné použít jako teoretický výtěžek to, že jsem navážila určitou chemikálii surovou a tu váhu použila i jako teoretický výtěžek? Protože nevím, jak jinak to bohužel u konkrétního zadání spočítat. Dále, praktický výtěžek je ten, co navážím třeba po krystalizaci - ty krystaly, které vznikly? A když chce poté učitel vyjádřit výsledek i v procentech, říká se tomu výtěžnost? Počítá se to tak, že teoretický výtěžek vydělím praktickým výtěžkem a výsledek vynásobím stem? Děkuji moc předem za odpověď