Točené pivo, promile?
jak poznám kolik přesně má čepované pivo promil?
Odpovědi
Diskuze
Jinak každý kdo pil jakýkoliv čepovaný a lahvovaný nápoj - nejen pivo - ti potvrdí,že čepovaný je daleko lepší.Pro informaci dole odkaz, ale ten platí pro jakákoliv piva.
http://www.dropin.cz/zmedii.shtml?x=1918083
Stupňovitost piva, dříve jednoznačně uváděná na každé lahvi, znamená procenta extraktivních látek (více méně ze sladu) obsažených v mladině (to je tekutina, která vychází z varny a dále působením kvasinek kvasí a dokvašuje... až je z toho pivo...). Nezaměňovat s procenty alkoholu!
My jsme pořád zvyklí na "desítku" nebo "dvanáctku", ale jak poznat tato piva podle obsahu alkoholu? U klasického českého piva je obsah alkoholu okolo 4% odpovídající 10° pivu. Dvanáctka má potom okolo 5% alkoholu.
Pokud se ale na etiketě udává jen obsah alkoholu, může to být taky zavádějící. Ono se dá připravit pivo například se stupňovitostí mladiny 10° (tedy desítka) na výsledný alkohol 5% (což odpovídá dvanáctce). Takto "šizené" pivo je zcela jistě podezřelé svou řídkostí a podezřelou chutí po alkoholu.
České pivo se mimo jiné vyznačuje tím,že má dostatek zbylého extraktu(cukru)po kvašení a dokvašování,který se také podílí na plnosti piva.Naproti tomu piva typu EURO i některá piva vyrobená v Česku jsou prokvašeni do mrtě a tím pádem mají více alkoholu.Jinak řečeno 12% pivo ,které je méně prokvašené může mít méně alkoholu než hluboko prokvašené pivo 11%.