Nevíte někdo, co přesně je pyruvát? Někde píšou, že je to sůl kyseliny pyrohroznové, jinde zas, že je to ester kys. pyrohroznové nebo anion kys. pyrohroznové..
Pyruvát je anion a současně konjugovaná báze pyrohroznové kyseliny (systematicky kyselina 2-oxopropanová nebo kyselina 2-oxopropionová). Patří mezi základní buněčné metabolity – je konečným produktem glykolýzy, produktem transaminace alaninu, metabolitem kvasných procesů, i produktem degradace uhlíkové řetězce některých aminokyselin.
http://www.wikiskripta.eu/index.php/Pyruv%C3%A1t
Asi mě nechápeš.. to, co nechápu, je to, jak může být stejná molekula označovaná zároveň jako anion, ester a sůl (navíc, když sůl je neutrální a pyruvát jakožto CH3COCOO- má záporný náboj)
