lakmusový papírek údajně nefunguje u olejů. Jak by se prosím provedl experiment titračního stanovení pH? Titroval by se přímo olej vodným roztokem báze??
Titrační stanovení pH neznám. Ale mohl bys stanovit kyselost jako obsah kyselin v oleji. Tohle stanovení se dělá, ale neznám jej. Nazývá se "číslo kyselosti" a dá se najít tady: kalch.upce.cz/add_on/navody/analpotr/uloha02.pdf
