Alkoholické a nealkoholické pivo, jak se liší?

Anonym8900201.07.2008 08:39 Nahlásit
Zajímalo by mě, jestli někdo nevíte, jestli se kromě obsahu nějak výrazně liší. Uvádí se, že v pivu jsou hodně zastoupeny vitamíny a stopové prvky, tak bych chtěl vědět, jestli jsou i v tom nealkoholickém. A jaká je energetická hodnota. Dík za případné odpovědi

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Ina01.07.2008 09:46 Nahlásit
Obvykle se pivovary drží hranice do 0,5 procenta alkoholu, kterou nealkoholické pivo nesmí překročit.
K výrobě nealkoholického piva používají pivovary v tuzemsku dvě cesty. Buď se upraví technologie tak, aby byla během výrobního procesu omezena produkce alkoholu. Toho se dosahuje výběrem surovin, úpravou při vaření piva či kvašení. Druhou možností je odstranění alkoholu z hotového piva, například destilací nebo speciálními filtracemi.
Anonym8691601.07.2008 14:11 Nahlásit
Nealkoholické pivo má oproti alkoholickému méně energie, myslím, že zhruba půlku, ale tím si nejsem jist
Přidat komentář do diskuze ▾