Reakce Fehlingova činidla
Dobrý den,
Do zkumavky dáme 1 ml škrobového mazu a 1 ml destilované H2O a 2 ml ʘ ptyalinu a přidáme stejný díl Fehlingova ʘ I a II a zahřejeme k varu. Vzniká nejprve žluté, potom cihlové zbarvení. Zkouška dokazuje přítomnost redukujících cukrů způsobuje redukci CuSO4 ve Fehlingově ʘ na Cu2O.
Úkol: Pomocí chemických rovnic popsat reakci Fehlingova činidla I. a II., reakci hydroxidu měďnatého za zvýšené teploty a redukci oxidu měďnatého v přítomnosti aldehydické skupiny sacharidu.
Děkuji za odpověď
Do zkumavky dáme 1 ml škrobového mazu a 1 ml destilované H2O a 2 ml ʘ ptyalinu a přidáme stejný díl Fehlingova ʘ I a II a zahřejeme k varu. Vzniká nejprve žluté, potom cihlové zbarvení. Zkouška dokazuje přítomnost redukujících cukrů způsobuje redukci CuSO4 ve Fehlingově ʘ na Cu2O.
Úkol: Pomocí chemických rovnic popsat reakci Fehlingova činidla I. a II., reakci hydroxidu měďnatého za zvýšené teploty a redukci oxidu měďnatého v přítomnosti aldehydické skupiny sacharidu.
Děkuji za odpověď
Odpovědi
Diskuze
https://cs.wikipedia.org/wiki/Fehlingovo_%C4%8Dinidlo
Aldehydy takto (komplexně a v zásaditém prostředí) vázané kovy redukují na jinak barevné produkty: Z roztoku modré skalice vznikne po zahřátí červená sraženina oxid měďný (Cu2O) nebo až kovová měď.
2CuSO4 + 2H2O = Cu2O + 2H2SO4 + O
CuSO4 + H2O = Cu + H2SO4 + O
https://cs.wikipedia.org/wiki/Amyl%C3%A1za
http://www.studiumchemie.cz/pokus.php?id=67
Přesnější popis rovnic je zde:
http://canov.jergym.cz/cinidla/fehling.html
Měď se redukuje [z +2 na +1, uhlík ve formaldehydu se formálně oxiduje (přijímá jeden kyslík, tedy o 2)].
Reakce Fehlingova činidla: 4 CuSO4 + 8 NaOH + C12H22O11 (maltóza = redukující sacharid) = 2 Cu2O + 2 C6H12O7 + 4 Na2SO4 + 3 H2O.
Reakce hydroxidu měďnatého za zvýšené teploty: 2 Cu(OH)2 + C12H22O11 = Cu2O + C12H22O12 + 2 H2O.
A redukce oxidu měďnatého v přítomnosti aldehydické skupiny: 2 CuO + R-COH = Cu2O + R-COOH (R = uhlovodíkový zbytek).
Ale nejsem si tím jistá, většinu jsem našla na internetu.