Lidská krev obsahuje docela dost cukru, což způsobuje nasládlou chuť lidského masa. To díky poměrně pevným buněčným stěnám při vaření zvětšuje objem (buňky svaloviny nepraskají), takže výživné a chuťové látky se nevyvaří do vody, ale zůstanou v mase.
2 Legokis: Eukaryotní buňky, mezi které patří i lidské nemají buněčnou stěnu! V tomto případě se jedná o buněčnou membránu, buněčná stěna se nachází např. u rostlin.
