Ano, na cestovní pas se určitě do Itálie vyjet dá - "Občan ČR může cestovat do zemí Evropské unie na základě platného cestovního pasu nebo občanského průkazu." Naopak bych řekl, že to je "jistější" občanský průkaz (kdybyste se třeba cestou chtěli vzít přes Švýcarsko, které není v EU).