Může utržené ovoce dozrát?
1. Když mám třeba nezralou broskev z obchodu, může ještě doma pořádně dozrát? Z toho, že banány ještě trochu "dojdou" soudím, že alespoň do jisté míry ano.
2. Je to plnohodnotné zrání nebo při něm neprobíhá všechno tak, jako na původní rostlině?
3. Co se vlastně při zrání plodů v nich děje?
Dík za jakoukoliv odpověď na otázky, které mě pálí :-). Snažil jsem se to vyggoglit, ale nic pořádného jsem nenašel.
2. Je to plnohodnotné zrání nebo při něm neprobíhá všechno tak, jako na původní rostlině?
3. Co se vlastně při zrání plodů v nich děje?
Dík za jakoukoliv odpověď na otázky, které mě pálí :-). Snažil jsem se to vyggoglit, ale nic pořádného jsem nenašel.
Odpovědi
Diskuze
Při dozrávání se syntetizují cukry, pokud je proces moc dlouhý, cukry se mění na škroby.
Pokud si dobře vzpomínám, tak např. banány se nechávají dozrávat v atmosféře ethanu.
V obchodě záměrně kupuji nektarinky co nejtvrdší a pokud je skladuji v lednici tak i tam dojdou i při snížené teplotě.