Rozdíly mezi ovocem a zeleninou, rajče je ovoce?
Zdravím,
jelikož ve škole jsem se na toto téma moc přesných informacích nedozvěděl , rád bych se zeptal tady:
Jak od sebe spolehlivě rozeznám ovoce a zeleninu?
Moje nějaká představa je, že zatímco ovoce plodí víceleté rostliny - stromy a keře, zelenina roste na rostlinách jednoletých. Tato myšlenka potvrzuje takové ty běžné ,,zajímavosti", že meloun je zelenina, ačkoli má sladkou chuť, atd. Platilo by to, že všechny druhy ovoce , co znám , rostou na víceletých rostliných, které první rok neplodí (od jahod po třešně). Pokud by tato myšlenka byla pravdivá, muselo by ale platit několik podmínek - třeba že za zeleninu se považuje i dvouletka, která se však pro potravinářství sklízí v prvním roce výsevu (mrkev) . Dále by bylo třeba myslet na to, že rostliny, které jsou u nás jednoleté, ve své domovině mohou být víceleté (a to je zřejmě rajče, jak uvádí wikipedia, a proto by mělo být ovocem , totéž o olivách , jak jsem našel v několik let staré diskuzi zde, taky by měly být ovocem) .
Rád bych se dozvěděl přesnou odpověď , nebo aspoň vaše názory.
jelikož ve škole jsem se na toto téma moc přesných informacích nedozvěděl , rád bych se zeptal tady:
Jak od sebe spolehlivě rozeznám ovoce a zeleninu?
Moje nějaká představa je, že zatímco ovoce plodí víceleté rostliny - stromy a keře, zelenina roste na rostlinách jednoletých. Tato myšlenka potvrzuje takové ty běžné ,,zajímavosti", že meloun je zelenina, ačkoli má sladkou chuť, atd. Platilo by to, že všechny druhy ovoce , co znám , rostou na víceletých rostliných, které první rok neplodí (od jahod po třešně). Pokud by tato myšlenka byla pravdivá, muselo by ale platit několik podmínek - třeba že za zeleninu se považuje i dvouletka, která se však pro potravinářství sklízí v prvním roce výsevu (mrkev) . Dále by bylo třeba myslet na to, že rostliny, které jsou u nás jednoleté, ve své domovině mohou být víceleté (a to je zřejmě rajče, jak uvádí wikipedia, a proto by mělo být ovocem , totéž o olivách , jak jsem našel v několik let staré diskuzi zde, taky by měly být ovocem) .
Rád bych se dozvěděl přesnou odpověď , nebo aspoň vaše názory.
Odpovědi
Diskuze
http://www.okoun.cz/boards/fenomen_rajcete
http://cs.wikipedia.org/wiki/Zelenina
a tady něco o ovoci:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Ovoce
myslim, ze zelenina roste v nebo na zemi kdezto ovoce n strome ale nejsem si jista :'(
myslim, ze zelenina roste v nebo na zemi kdezto ovoce n strome ale nejsem si jista :'(
Četl jsem článek na toto téma a zjistil jsem, na na otázku jaký je rozdím mezi zeleninou a ovocem přesně nedokážou odpovědět ani na Ministerstvu zemědělství. Důležitým rozlišovacím znakem je ale obsah jednoduchých cukrů, hlavně fruktózy. Mezi ovoce tak patří sladké plody nebo semena víceletých rostlin, z větší části dřevin.
A za zeleninu považujeme málo sladké části jednoletých nebo dvouletých rostlin, které lze často konzumovat i celé. Mezi zeleninu řadíme ale také sladké melouny, rostliny rajčat jsou ve své domovině vytrvalé a najdou se i další výjímky z pravidel (na příklad ovoce oliva s malým obsahem fruktózy).
Trefná amatérská definice praví : ovoce je to, co si můžu dát do jogurtu a zelenina to, co se hodí do polévky (no a zase to má hromadu vyjímek).
Zelenina je jen část rostliny která se dá jíst a zelenina je buď jednoletá nebo dvouletá rostlina.
Ovoce je je jen plod nebo semínka co se dá jíst a je to trvanlivá rostlina. (Jabloň, angrešt ....)
myslím že to máš špatně ve všem jsou sachridy (cukry).
To, co tvrdí Gandalf 13.12.2011 09:03, bohužel není pravda.
Pojem "sacharidy" označuje nejobecnější kategorii, která zahrnující "všechno":
a) jednoduché cukry – monosacharidy (např. gukóza, fruktóza, ribóza, manóza, … je jich spousta :-)
b) složené cukry
ba) oligosacharidy složené ze 2–10 monosacharidů (např. disacharidy sacharóza, maltóza, laktóza, atd.)
bb) polysacharidy dlouhé řetězce pospojované glykosidickou vazbou (škroby, glykogen, celulóza, chitin)
To všechno jsou sacharidy. Zdaleka ne všechny chutnají sladce :-)