Je oliva ovoce nebo zelenina?
Odpovědi
Diskuze
ZDROJ:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Ovoce
Kupodivu rajče je také ovoce, ale prachy jsou prachy:
V roce 1893 rozhodoval Nejvyšší soud Spojených států ve sporu Nix vs. Hedden, o tom, zda je rajče ovoce nebo zelenina. Problém zdánlivě banální, měl své ekonomické opodstatnění. Na ovoce se tehdy nevztahovala dovozní cla, kdežto na zeleninu ano. Soud vynesl verdikt, že rajče je zelenina.
Rajčata patří k nejrozšířenějším druhům zeleniny na světě, pochází z Peru a Ekvádoru a do Evropy se dostala v 16. století. Pěstují se jako tyčková a keříčková, s celou škálou různých velikostí, tvarů a barev.
Wikipedia v tvém odkazu se nezmiňuje o rajčeti, ale o tzv. rajčence, což sice je ovoce, ale s rajčetem má společné jen to, že je ze stejné čeledi lilkovitých. Na rozdíl od rajčete roste na stromě nebo vyšších keřích, je podstatně menší než běžné rajče a také chuťově se dost liší.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Rajsk%C3%A9_jablko
A rajčence píšou toto i vypadá jinak než rajče:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Raj%C4%8Denka
Ačkoliv jsou rajčata považována za zeleninu vzhledem k jejich hlavnímu kuchyňskému využívání, ve skutečnosti se jedná o ovoce patřící do skupiny Solanacea a jsou příbuzná s paprikami a bramborami.
ZDROJ:
http://www.eufic.org/article/cs/nutrition/understanding-food/artid/puvodu-rajcat/
NEBO:
http://www.vupp.cz/czvupp/aktualit/foodtoday/ftoday28.htm
http://www.bonella.cz/vyziva/zazracne-ucinky-oliv.html
V zájmu objektivní skutečnosti však je třeba to vzít z gruntu a přitlačit. I vyhrabal jsem své staré studijní zápisy z přednášek zahradnictví (za dvě) a sděluji:
Zeleniny se dělí na košťálové, kořenové,cibulové, plodonosné, lilkovité, listové, luštěniny, vytrvalé a speciální.
Lilkovité (Solanaceae)= rajčata, lilek, paprika.Všimni si, sice je to detail, ale tebou uvedené zdroje nemají to koncové "e". Z botanického hlediska je to ovšem odborný lapsus.
Botanicky jsou všechny tyto druhy zařazeny do řady rostlinných čeledí - brukvovité, mrkvovité, liliovité, tykvovité, merlíkovité a vikvovité.
V podstatě všechny běžné druhy ovoce však patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) - jabloň, hrušeň, třešeň, višeň, slivoň, meruňka, broskvoň ale i ostružiník, maliník, jahodník.
Botanické znaky každé čeledi se od sebe významně liší (z celkem 151 čeledí jsou tyto dvě od sebe vzdáleny asi o 50 čeledí, a proto ani jejich plody nemohou mít společný obchodní (konzumní) název.
Markétka četla správně, meloun patří do stejné čeledi jako okurka (tykvovité), je to dokonce stejný rod (Cucumis - dýně).Skarlettko, aha? ..)))))
Samozřejmě že ne všechny zemědělské produkty můžeme zařadit do těchto dvou skupin, taky proč. To jsou např. brambory, přestože patří stejně jako rajče do lilkovitých.
To však není důvod pro to, že když se prodávají v obchodě s nápisem "Ovoce-zelenina", že je musím někam zaškatulkovat. Pro maliny, ostružiny , borůvky, brusinky, houby bych stejně spíš volil pojem "lesní plody". A co takový ořešák, kaštan? prostě jsou to potraviny, možná je lepší říci poživatiny.
Gandalf: jistě, botanické pojmy to nejsou, ale botanické rozlišení (výška, květenství, kořenový systém,uložení semeníku, ale i tvar a velikost listů) nám pomáhá to vcelku úspěšně rozdělit.
Našla jsem, že mezi lilkovité patří dokonce i rulík zlomocný, tabák a durman.
dýně-zelenina
ale pozor!!!!jahoda roste u země a je to ovoce!!!nenechte se zmást!
A za zeleninu považujeme málo sladké části jednoletých nebo dvouletých rostlin, které lze často konzumovat i celé. Mezi zeleninu řadíme ale také sladké melouny, rostliny rajčat jsou ve své domovině vytrvalé a najdou se i další výjímky z pravidel (na příklad ovoce oliva s malým obsahem fruktózy).
Trefná amatérská definice praví : ovoce je to, co si můžu dát do jogurtu a zelenina to, co se hodí do polévky (no a zase to má hromadu vyjímek).
Bobik
Jahoda je ovoce, protože je v čeledi růžovité.
No a Olivy patří do ovce, jak už tu mnoho lidí napsalo.
Meloun je Zelenina, protože patří do kategorie Tykvovité, kde je i Dýně , tykev atd.
... protože podle tohoto postupu by byla: mandloň - ovoce, protože je příbuzná s broskví a meruňkou. U mandloně se, ale nejí dužina ale jádro - mandle. Nikdo přece neřekne, že je mandle ovoce, ale např. oříšek.
Z toho plyne, že meloun není zelenina, ale ovoce.
Oliva je zelenina.
Myslím že rozlišení na ovoce a zeleninu se řídí použitím v kuchyni: pokud se jí syrové a pro chuť a potěšení je většinou ovoce, pokud se upravuje tepelně, různě se vaří či dusí, nebo je přílohou, je to zelenina.
Jednoznačný klíč ale není, třeba někdo říká:
- rajská jablíčka (ale jablka to nejsou je to zelenina)
- zemská jabka (zemáky) - brambory jsou rostlinou lilkovitou - mají svůj jedovatý plod lilek, který se ale nejí, brambory jsou zeleninou nejsou ovocem i když se jim říká zemská jabka/jablka.
U rajčat bych se přiklonil k tomu, co je obecně vžito. Když si většina myslí, že jsou rajčata, okurky, melouny a dýně zelenina, budiž. Nikomu to neublíží. Leda, že by se pak snažil hryzat rajčatovou nať, v domnění, že je to ta zelenina.
Mně připadá jako logičtější dělení, že dužnaté plody jsou ovoce, lupení a stonky zelenina. (Nemusím totiž vědět, jestli je to letnička, nebo trvalka.)
A pokud by se mě někdo ptal, zda je rajče zelenina či ovoce, řekl bych:
Obecně je vžitý názor, že zelenina, já však je vnímám spíše jako dužnatý plod - tedy ovoce.