Proč po některých alkoholických nápojích bývá víc špatně než po jiných?

Vždyť ať je tam zbytek jakýkoliv, tak ten akohol je vždycky C2OH5 ne? Proč by teda měla bolet hlava po některém nápoji víc a jiném míň (za předpokladu stejné dávky alkoholu), není to pověra?