Název jídla - květy bezu obalené v těstíčku

Anonym Tevypyt01.06.2017 15:47 Nahlásit
Dobrý den,nevím, jak se nazývá jídlo- květy bezu obalené v těstíčku. Má to nějaký název, možná na písmeno K?.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Gandalf01.06.2017 15:59 (Upr. 01.06.2017 16:00) Nahlásit
Jí se to, dělala to moje babička, jí to naučila její maminka z Kašperských hor. Těstíčko ale musí být kořeněnější, než standardní, trochu mletého pepře a trochu muškátového květu. Je to hrozně dobrý. K tomu nové brambory s máslem. A Markétka říká správně, jmenuje se to kosmatice ....
Macuo01.06.2017 16:08 Nahlásit
pokrm spojený s bábinkou a dětstvím.
Anonym Tuhileb01.06.2017 16:22 Nahlásit
Pro uplnost:

Kosmatice (kocmatice) je označení pro květ černého bezu a také pro jídlo, které se z těchto květů připravuje:
=> čerstvě natrhané květy se obalí v těstíčku z vajec a mouky a smaží se v horkém oleji stopkami směrem vzhůru podobně jako placky. Pak se stopky odstřihnou, placka se otočí a dosmaží i na druhé straně.

Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Kosmatice
Aliska01.06.2017 18:40 Nahlásit
Kosmatice se mohou dělat dvěma způsoby. Ten první popsal Gandalf - na slano, druhý potom na sladko se podává jako dezert. Těstíčko má hustotu jako běžné palačinkové. Po usmažení se pocukruje vanilkovým či skořicovým cukrem.
Slané i sladké - obojí je moc dobré.
Anonym Pototas07.06.2017 12:56 Nahlásit
Já znám výbornou náhražku kosmatice. Místo květu bezu se použije natenko naklepaný plátek vepřového masa, který se obalí v trojobalu z hladké mouky, vajíčka a strouhanky a poté se osmaží v rozpáleném oleji. Tahle forma kosmatice fakt není špatná, schválně si to někdy vyzkoušejte.
Gandalf07.06.2017 15:34 (Upr. 07.06.2017 15:34) Nahlásit
No, Ty zlobíš Pototasi :-))))))) Ještě kdyby to tak byla vepřová krkovička a kdybys k rozklepanému plátku přidal pár koleček uheráku Pick, on pustí v tuku svoje koření a to se vsákne do masa i do trojobalu .......joooo, (ale kosmatice to už pak nejsou)
Aliska07.06.2017 19:24 Nahlásit
Tedy paaaánové... 😅. To jsou tedy povedené
"náhražky".
Anonym Dunecoq21.09.2019 13:34 Nahlásit
jí se to a je to mňamka,lepší než obalovaný květák...a jak tu bylo napsáno...nové brambůrky na zahrádce vypěstované a třeba i jemný zeleninový salát a máte zdravý oběd,který výborně chutná...
Přidat komentář do diskuze ▾