Třeba se vám dotaz bude zdát legrační, ale opravdu si nevím rady. Když sloupávám skořápku z uvařeného vejce, tak se mi někdy stává, že se skořápkou (ať dělám co chci) loupu i kus bílku. Takové vajíčko pak na chlebíčku vypadá opravdu divně.
Můj postup:
- vložím do studené vody, osolím
- vařím vejce od bodu varu cca 7 minut
- pustím pak na ně studenou vodu
Někdy to jde loupat snadno, někdy ne. Nikdo mi nedal uspokojivou odpověď proč.
1/ že to jsou chladírenská vejce (když to nejde)
2/ že to jsou čerstvá vejce (když to nejde)
3/ že to jsou starší vejce (když to jde)
Ale někdy na platě jsou vejce společně s těmi co jdou i nejdou oloupat. Je to pro mne záhada. Jaké máte skušenosti vy? Víte někdo proč to tak je? Teď jsem si právě dělala salát s vejci a zase některá šla a některá ne a jsou přitom z jednoho plata.
21 reakcí
NyNy, taky se mi to občas stává a taky nevím proč. Kdysi dávno jsem loupala plné vany vajec, ale nevzpomínám si , že by to dělalo. Ale je to už moc dávno, tak už ani nevím.
záleží na čerstvosti vajíček, čím jsou čerstvější, tím hůře se loupou
Loupání vařených vajec není nic těžkého, ale zkuste vařit oloupaná vejce :-)
To se mi nezdá. Já dostávám čerstvá vajíčka, která někdy jdou loupat a někdy ne. A naopak. Jak Píše Leda. Už jsem nad tím taky přemýšlela.
vložím do studené vody, osolím - ano, do horké je dávat nemůžeme, to by praskla.
vařím vejce od bodu varu cca 7 minut - jávařím 10 min., čas tedy nehraje roli, navíc i vejce na měkko se liší loupáním.
pustím pak na ně studenou vodu - já jsem zkoušela nechat je v té vodě stát delší dobu. Nic.
zkoušela jsem je i nechladit. Ani to nemělo nějaký vliv.
že to jsou chladírenská vejce (když to nejde)
že to jsou čerstvá vejce (když to nejde)
že to jsou starší vejce (když to jde)
Vejce dostávám nejmladší 4 dni stará - pokaždé jiné loupání
Jsou-li kolem 3 týdnů - pokaždé jiné loupání
Starší - to samé.
Ale, jak říká alimak, také mám pocit, že dřív to dělalo méně vajec a říkalo se, že jsou čerstvá. Ale podle mne to tak nemůže být. To by přece muselo pomáhat to zchlazení, které se vždy doporučovalo.
Jo, jsou věci mezi nebem a zemí....
Teda děvčata, to jste mne nepotěšila :-), ale díky za "rozbory" :-)
Ještě jsem na netu našla, že než se na ně pustí studená voda, že se má s tím hrncem po slití vařící vody zakvedlat, aby tak nějak ta vejce trochu popraskala, a potom na ně pustit studenou vodu. Tak to příště zkusím co to udělá.
Aha, ale co s těmi na měkko?
Vařené vejce na špičce naťuknu a malý kousek odloupnu, potom do té dírky vajíčko nafouknu, stačí krátce, ale silně.
a nepomaha dat je na chvili do studene vody?
jukni do mailu. Najdeš 8mi sekundový video, jak na to :-)
Díky, to vyfouknutí je fascinující :-))))) zkusím příště.
Stačí před vařením vajíčko propíchnout nejlépe nahoře a dole jehlou. Vajíčko nestačí vytéct a krásně se loupe protože se dovnitř dostane voda. Vlastní nápad.
Vlastní nápad? Leda že bys byl/a má babička....
Pavle, proč by Anonyma241588 nemohlo napadnout totéž, co tvou babičku?
Máš pravdu, zbrkle jsem to chápal tak, jako by byl první, kdo na to přišel. Omluva.
Od doby mého dotazu před rokem vařím vejce tak, že po uvaření (cca 7-10 minut varu) sleji vodu, nadhodím je v kastrólu trochu jako lívance aby popraskala a pustím na ně ihned studenou vodu. Loupou se jedna báseň :-)
Akorát na Velikonoce toto nečiním a špatně se mi barvená vejce zase loupají :-(
Pokud budete chtít jen odříznout špičku vejce pro snídaňové vajíčko na měkko, či na hniličko tak je dobrý použít fajn zlepšovák tzv. otvírák vajíček Creeg. Dá se koupit za 149 Kč na zlata-jehla.cz
oprava k předchozímu příspěvku, je to na webu zlate-vejce.cz PARDON
Taky se mi to často stávalo. Pak jsem do vody zacala misto soli dávat ocet. Vajíčka jsem uvařila, pak do hrnce napustila studenou vodu, aby vychladly a i v te vode jsem je loupala. Jde to lepe, protoze pod tou vodou to lepe klouze a navic skorapka je tezka, tak spadne ke dnu a nelepi se na ruce. :)
