| Nahlásit

Sterilovaná zelenina - deko

Co je to deko a čím se dá nahradit do čalamád?

6 reakcí

| Nahlásit
Recept neznám (zkus google?), ale Deko je sůl, sůl, sůl, nějaké koření (hořčičné semínko, koriandr a "zázračná směs" (beztak pepř :D) + konzervační látka - kyselina benzoová, díky které se při použítí nemusí zelenina tepelně konzervovat. Benzoová kyselina ale není zdraví prospěšná, nejsem odborník, ale pokud bych chtěl konzervovat chemicky, dal bych přednost asi sorbanu draselnému, který podle mých znalostí nežádoucí účinky nemá. Zcela určitě je ta směs ale nahraditelná, jenom přijít na to, jak... :-) Zkusím se ještě kouknout do naší staré sbírky receptů.
| Nahlásit
Díky, Momo. A moravská čalamáda - to je zajímavej recept. Jen jestli tam ještě můžu přidat olej /?/
(Upraveno 04.08.2012 09:49) | Nahlásit
Můžeš. Mám vyzkoušený olivový - extra virgin.
| Nahlásit
Zelené rajčata? Je to bezpečné?
| Nahlásit
Je to bezpečné, momo, jako indické rajčatové chutney se také dělá ze zelených rajčat :-)))
 Anonym
Odpovídat lze i bez registrace. Dodržujte pravidla Ontoly
Vložit: Obrázek