výrobní rozdíl.
Jaký je výrobní rozdíl mezi kořalkou která má název např.Hruškovice a kořalkou která má na etiketě název Hruška?
Odpovědi
Diskuze
Hruška, tak tam se to různí. Může to být stejné jako hruškovice, ale také to nemuselo okolo hrušek ani projet a je tam jen tresť.
Alkohol, který nese název ovoce s příponou "-ice" musí projít celým procesem v lihovaru (pálenici), tzn. z kvasu daného ovoce. Tento výrobek se nazývá "ovocný destilát" a v prodeji může nést název "-ice".
Toto názvosloví se zavedlo, aby se rozlišila kvalita (a cena) od lihovin, vyráběných jiným způsobem (ochucený líh). Například žito má 10x větší vydatnost než hrušky, to znamená, že ze 100 kg hrušek získáme cca 5-6 litrů kvalitní hruškovice, přičemž ze 100 kg žita až 50-60 litrů "režné".
Výhodou výroby alkoholu ze škrobu (brambory, obilí apd.) je větší množství alkoholu, které se dá takto získat. Proto z pohledu příjmu (dostat "láhvinku") nějaké "-ice" víte, že na vás obdarovatel nešetřil :)