Je kvalitní med, který zcukernatí?

Anonym Polezav03.04.2014 12:13 Nahlásit

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Anonym Xewerob03.04.2014 12:41 Nahlásit
Je - právě ta krystalizace (zcukernatění) je projevem toho, že med nebyl falšován nějakými sirupy nebo kdoví čím. Včelaři říkají, že med, který do Vánoc nezkrystalizuje, je podezřelý... Výjimkou je tuším akátový, který skoro nekrystalizuje.

Zkrystalizovaný med se dá šetrným (!) ohřátím (zvolna ve vodní lázni, ne víc než na cca 45 °C) zase na nějakou dobu rozpustit.

Viz třeba http://jdem.cz/bagqy9
Přidat komentář do diskuze ▾