Chci se zeptat, jestli někoho nenapadá nějaký jednoduchý pokus na téma "Chemie v jídle" například důkaz glukózy v jídle

Anonym53640816.05.2013 19:18 Nahlásit
Ale nemám přístup k chem. laboratoři.

Odpovědi

Přidat odpověď ▾

Diskuze

Cenobita.16.05.2013 20:47 (Upr. 16.05.2013 20:48) Nahlásit
1. Jód nakapaný na chleba zmodrá - důkaz škrobu. (jód je v jodovém peru nebo v Betadinu.)
2. Kostka cukru nejde zapálit, ale když se znečisti např. cigaretovým popelem bude hořet modrým plamenem teoreticky proběhne reakce: CxHyOz + O2 -> CO2 + H2O + C (saze)
3. Měděný drát zapíchnutý v citrónu (či jiném ovoci) zkoroduje. Proběhne totiž reakce, při které vznikne citran měďnmatý (zelenomodré zbarvení)
sul_in17.05.2013 10:15 Nahlásit
S citronem se dá udělat zajímavý pokus: zapíchni do něj měděný a železný nebo zinkový drát. Na volných koncích drátů bude vznikat el. napětí.

Glukóza (a všechny redukující sacharidy) se snadno prokáže Fehlingovým činidlem. Původní modrá barva roztoku se po vyredukování oxidu měďného (nebo přímo elementární mědi) změní na hnědou až oranžovou.
Přidat komentář do diskuze ▾