Jakási americká veterinářka (doktorka) píše, že v plesnivých vlašských ořeších se vyskytuje nervový toxin Penitrem A (Tremortin)
https://en.wikipedia.org/wiki/Tremortin
Když si to vyhledáte (třeba i se slovem walnut - vlašský ořech) a přeložíte do češtiny tak ledacos zjistíte. Já zjistil, že může způsobovat třes a přecitlivělost. Zdravotně lepší bude asi ořechy kompostovat a příště lépe sušit (ranný sběr když jsou suché a sušení ve vhodné teplotě (četl jsem že do 20°C) za přístupu vzduchu/průvanu a více-méně stabilní teploty. Někdo doporučuje hned vyloupat (což asi má své výhody v rychlejším schnutí a nevýhody možná v nižší trvanlivosti - nevím). A že prý na světle rychleji žluknou.
