Nedoporučuje se umývat skořápky vajec, protože jsou potaženy ochrannou vrstvou kůžičky nebo povlakem, který brání bakteriím proniknout skrz póry ve skořápce. Pokud jsou vejce zašpiněná a je potřeba je umýt, doporučuje se okamžitě je potom spotřebovat. :-) http://www.lidicky.cz/clanky/vajicka-z-pohledu-vyzivy-clanek
